Un délicieux tajine au poulet et légumes d’automne, plein de saveurs. Cela faisait un moment que j’avais envie de réaliser un tajine bien parfumé à base de courge, ce légume se prêtant bien à ce type de cuisson longue. Du coup, lorsque CRISTEL, le fabricant français d’ustensiles de cuisine haut de gamme, m’a contacté pour me mettre au défi de réaliser une recette avec sa sauteuse Mutine qui passe de la plaque au four, ma recette était toute trouvée! J’ai pu dorer mes cuisses de poulet dans la sauteuse, ajouter tous les ingrédients puis passer le tout au four sans changer de contenant grâce à ses poignées amovibles. C’est super pratique et comme la sauteuse est également très jolie, elle passe sans soucis à table pour le service ; Côté ingrédients, j’ai utiliser 3 sortes de courges aux saveurs différentes pour mon plat de la butternut, du pâtisson et du potimaron. Plein d’épices, quelques pruneaux et le tour et joué! Ca cuit tout seul et on passe à table avec un beau plat plein de saveur! Je vous propose cette recette en vidéo ci-dessous pour que vous voyiez comme cette recette est facile à faire ; Tajine de Poulet à la Courge et aux Pruneaux Un tajine parfumé à base de cuisses de poulet et trois variétés de courges différentes. Temps de préparation 20 minTemps de cuisson 50 minTemps total 1 h 10 min Type de plat Plat principalCuisine Marocaine 4 cuisses poulet600 g courge variées ici butternut, pâtisson et potimaron10 pruneaux dénoyautés1 oignon rouge2 gousses ail1 c. à café graines de cumin1 c. à café grains de coriandre2 bâtons cannelle2 c. à café raz-el-hanout50 cl bouillon de volaille1 cuillère à soupe mielhuile d'olivesel et poivrecoriandre pour servir Préchauffez votre four à 180°C chaleur les courges, retirez les graines et coupez-les en gros dés. Pelez l’oignon et coupez-le en quatre. Epluchez et dégermez l’ chauffer un peu d’huile d’olive dans la sauteuse CRISTEL puis faites-y revenir le poulet jusqu’à ce qu’il soit doré. Retirez et les quartiers d’oignon et l’ail pressé et faites cuire 2 minutes à feu moyen. Ajoutez les épices et faites chauffer encore 1 minute. Retirez du feu et ajoutez les dés de courge, les pruneaux, les cuisses de poulet, le miel et le et enfournez pour 40 minutes en remuant de temps en de quelques pluches de coriandre et servez avec de la semoule. Article sponsorisé – Produit offert Vous avez testé cette recette et souhaitez figurer dans cet encart? Envoyez-moi simplement par mail contact[at] le lien vers votre article si vous êtes blogueur ou votre photo si vous ne l’êtes pas!

Versezensuite le bouillon de légumes avec les pruneaux, joignez-y les abricots secs, puis mélangez. Couvrez la cocotte ou le plat à tajine avec le couvercle, baissez le feu à feu doux et laissez mijoter pendant 10 min en remuant de temps à autre.

3c à s d’amandes mondées et légèrement torréfiés à sec dans une poêle. Préparons les ingrédients : coupez les coings en quartiers (sans les peler, nous sommes en bio ici et la peau est éminemment comestible), enlevez les membranes internes et les noyaux. Arrosez le coins de jus de citron pour éviter l’oxydation.

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Poulet Mariné, Pruneaux, Citron, Cannelle, Miel, Graines de Sésame… 14,00 € Prix par personne. A commander 24h à l’avance, pour 2 personnes minimum. 07 51 90 49 31 Next Couscous Poulet-Kefta

tajine de poulet aux pruneaux et légumes